第三届全球葡萄酒业女性论坛在罗马召开，来自全球欧洲、大洋洲、南美、北美及亚洲十二个国家的代表通过线上参与，共同分享与探讨未来的葡萄酒消费者动向、行业发展机遇以及市场前沿趋势。

由意大利女性酒业协会Le Donne del Vino发起，并委托葡萄酒市场观察机构Nomisma Wine Monitor举办的论坛在罗马就“葡萄酒5.0时代：全球消费革命”议题展开讨论，聚焦葡萄酒消费者的变化趋势：

• 消费者都倾向于选择可持续、代表风土特色、有机的葡萄酒；

• 体验至上：他们热爱旅行、注重亲莅酒庄的体验；

• 创新驱动：青睐轻量包装和限量版等新颖产品；

除了消费者习惯正在发生转变，市场分布也在发生变化：欧洲市场的葡萄酒消费有所下降，但美国、亚洲和澳大利亚等部分市场却呈现出逆势增长的态势。这些观点均在第三届全球葡萄酒女性论坛中得到了体现。作为Le Donne del Vino的国际战略合作伙伴，WINWSA创始人刘憬苓女士也分享了中国Z世代的消费趋势。

全球“她视角”——酒业女性的广泛联接与对话

会议汇聚了来自全球12个国家的葡萄酒业女性协会代表，分别来自中国、法国、德国、加拿大、澳大利亚、智利、阿根廷、格鲁吉亚、新西兰、奥地利、克罗地亚和秘鲁。这些协会成员由酿酒专家、生产者和行业专业人士组成，因此她们熟知行业发展动态及趋势。

而作为发起者的Le Donne del Vino在Donatella Cinelli Colombini的引领下，自2019年就建立了广泛的国际合作网络并与多个国家的同类协会签署了合作协议。

本次论坛为分析全球消费趋势、探索消费者新期待以及女性在推动变革中的作用提供了交流机会。意大利酒业女性协会Le Donne del Vino现任主席Daniela Mastroberardino表示：“这是一次能与全球同行分享经验的宝贵机会。我接过了Donatella Cinelli Colombini的接力棒，持续推动国际酒业女性的对话。我们意识到，当前的变化不仅局限于经济层面，更是时代性的转变。无论是过去还是现在，我们在许多议题上都有共识。构建坚实的国际网络是应对挑战、抓住机遇的关键。在此背景下，我们非常高兴地宣布，将于2025年举办一场国际女性葡萄酒品鉴活动，展示葡萄酒卓越品质、讲述酒业女性的故事，并加强各个国家和市场的联系。未来的葡萄酒行业需要大家携手书写，而我们已做好准备。”

全球12个市场对葡萄酒消费的洞见

尽管每个市场的传统、成熟度、消费主力构成以及口味青睐方面有所不同，但我们可以看到一些全球市场的共性：

• 全体葡萄酒销量下滑；

• 多元化，白葡萄酒、起泡酒甚至桃红在多个地区有显著增长；

• 年轻人表现出对于可持续、果味及低酒精度的兴趣；

• 社交媒体及线上渠道的重要性。

 

一、年轻一代引领消费模式变迁

• 法国：Mélanie Pfister – 酿酒师，Femme de Vin 前主席：

年轻消费者更倾向于选择酒精含量低的轻型葡萄酒，尤其是白葡萄酒。包装方面也在发生变化：越来越多的葡萄酒不再使用软木塞，袋装盒装（bag-in-box）的使用越来越多。年轻人和女性需要更多的相关信息，而女性在传播创新上更具优势，同时她们也购买和消费更多的葡萄酒。

•   阿根廷：Cristina Pandolfi – 葡萄酒顾问，MU.VA主席:

如今，阿根廷家庭的购买力下降，这也影响了葡萄酒的消费。上世纪70年代，阿根廷人均消费91.8升葡萄酒；而到了2022年，这一数字降至18升。新一代消费者充满好奇心，他们追求自由、新鲜感、更轻便的包装和可持续性。

•    澳大利亚：Jane Thomson – Fabulous Ladies’ Wine Society和Australian Women in Wine Awards创始人:

年轻人喜欢15至30美元之间的高品质饮品。他们注重可持续性，并在社交场合饮用葡萄酒。

•   加拿大：Susana Ochoa Vega – 加拿大葡萄酒女性协会（CAWWA）创始人兼主席:

在魁北克，72%的人在晚餐时饮用葡萄酒，开胃酒则更偏爱烈酒或鸡尾酒。苹果酒和啤酒也很受欢迎。未来的趋势是低酒精度葡萄酒以及有机和天然葡萄酒。

•   智利：Cristina Alvarez Gonzalez – 记者与品酒师，MUV Chile 主席：

智利的葡萄种植面积正在减少，但消费量保持稳定。年轻人占葡萄酒消费者的11%，他们更偏好易饮的葡萄酒，酒精度较低，更甜且果味更浓。然而，女性仍然存在显著的性别差距：87%的女性表示在相同工作中收入低于男性。

•   中国：Michelle Liu – 中国葡萄酒营销专家，Women in Wine & Spirits Award 创始人：

在中国，与其他饮料相比，葡萄酒仍然是一个非常小的领域，仅占不到1%的市场份额。年轻人更容易被以水果为基础的鸡尾酒和其他味道浓郁的饮品吸引。他们非常注重社交，这对葡萄酒的消费产生了影响：如果葡萄酒想要吸引他们，就必须出现在社交媒体上。在线葡萄酒购买已超过实体店购买。

•  格鲁吉亚：Tamara Gvaldze – 格鲁吉亚酿酒师女性协会主席：

年轻的格鲁吉亚消费者偏爱红葡萄酒（34%）和橙酒（20%）。我们正经历葡萄酒旅游的繁荣期，预计未来几年将有超过700万游客到访。Z世代热爱在瓶中二次发酵的天然起泡酒（Pet Nat）。他们对葡萄酒的了解和专业知识也在不断增长。

•  德国：Trixi Bannert – Vinissima 主席：

由于经济危机和对健康的新关注，葡萄酒消费出现了收缩趋势。消费者更倾向于选择价格更实惠的葡萄酒。千禧一代是主要消费者，但对他们来说，喝葡萄酒是一种体验。更年轻的消费者更喜欢鸡尾酒，因为葡萄酒对于他们的新生活方式来说太复杂了。

•  新西兰：Nicky Grandorge – 新西兰葡萄种植者协会领导与社区经理、新西兰葡萄酒女性协会全国协调员：

新西兰90%的消费是本地葡萄酒，但过去20年间消费量下降了20%。21至24岁的年轻人在聚会时带什么酒？他们更喜欢葡萄酒的替代饮品，最好是低酒精的。

 

二、社交网络连接品牌与消费者

• 秘鲁: Carmen Robatty Abrill de Moquillaza – Las Damas del Pisco主席：

秘鲁人均酒精消费量非常高，他们更喜欢甜味和烈性的饮品。常见的消费葡萄酒包括智利、阿根廷以及西班牙的葡萄酒。啤酒是最受欢迎的饮品排行榜首位。对于年轻人来说，葡萄酒价格过高，被认为是精英消费品。然而，他们喜欢将葡萄酒与食物搭配，因此需要在这方面加强宣传，通过社交媒体与他们对话。

• 中国：Michelle Liu – 中国葡萄酒营销专家，Women in Wine & Spirits Award 创始人：

在中国，Z世代的消费者大约有2亿6千万，他们对社交网络和线上渠道的依赖非常大。2024年，预调酒（RTD）及果味酒饮的消费比重在年轻人间增长较快。而直播购买也成为一个特别重要的渠道。

 

三、“她”经济时代：女性消费者比重增加

• 奥地利: Heidi Schrock – 11 Frauen und ihre Weine联合创始人:

2023年，我们针对女性进行了一项调查，结果非常乐观：91%的女性了解奥地利葡萄酒。其中83%的30岁以下女性饮用奥地利葡萄酒。女性更偏爱葡萄酒，而男性则更喜欢啤酒。我们对葡萄酒旅游充满信心，并积极推动这一领域。

• 中国：Michelle Liu – 中国葡萄酒营销专家，Women in Wine & Spirits Award 创始人：

依据中国不完全线上渠道统计，在24-40岁的酒类核心消费者中，女性对白葡萄酒、起泡酒和预调酒的消费超过了男性。

• 克罗地亚: Sanja Muzaferija – Women on Wine 主席：

我们是拥有超过134种本地葡萄品种的葡萄酒生产国。在1364位酿酒师中，有188位是女性生产者。这个行业的总值为600万欧元。年轻人更喜欢轻盈的葡萄酒，例如桃红酒、起泡酒和橙酒。

 

全球葡萄酒5.0消费时代：下一个风向标

过去20年间，意大利葡萄酒消费量从2003年的2930万百升下降至2023年的2180万百升。尽管如此，新消费热点正在涌现，美国、亚洲和澳大利亚市场表现抢眼。未来发展重点包括：

• 推动可持续性和环保包装；

• 扩大限量版产品和创新消费形式；

• 强调质量与健康；

• 推广葡萄酒旅游作为战略资源。

此次论坛通过聚焦全球趋势与合作，加强了行业在新消费时代的前瞻性。

–完–

 

图片来源：Le Donne del Vino